Il Revenue passa anche per i costi

01 Luglio 2022 / By Ludovica Conti

 

Tempo di lettura: 4 minuti

 

Sarebbe bello se ogni dipartimento del tuo hotel vendesse servizi e prodotti aggiuntivi

 

Se tutto il tuo staff

 

Dal personale del Front Office a quello della spa

 

Fosse consapevole che ogni occasione è giusta per

Vendere un prodotto/servizio di categoria superiore oppure

Un pacchetto che il tuo ospite non aveva previsto

 

 

 

E ma Fede, non siamo mica a Porta Portese….

 

Chi sta al front office generalmente si occupa di accoglienza, le vendite sono per l’ufficio Booking

 

Ormai mi segui da un po’ e lo sai non immagino per te un team di venditori/strillatori

 

Che facciano sentire l’ospite un pollo da spennare.

 

Ma certamente sogno per te un team focalizzato e consapevole

 

Il Revenue e il Marketing di Valore

Seguono strategie messe in atto dal tuo personale

 

 

Fede spiegati meglio…

 

Mi spiego portandoti risultati

 

11 prenotazioni e un incasso di 18.000,00€

Con zero spese,

ma con l’invio di due newsletter

 

Questo è successo a Sofia e Aurora in due settimane

E la cosa che mi rende orgogliosa è che

 

Sofia e Aurora sono parte del front office in una struttura di un nostro cliente

Sono l’esempio di un Team Vincente di Vendite

 

 

 

tutti possono generare Revenue, anzi tutti lo generano basta solo dare le giuste indicazioni e strategie

 

altrimenti certo che si tende a considerare il personale un costo!

 

E costi e spese per noi imprenditori sono una voce pesantissima

 

Lo sappiamo bene soprattutto in questo periodo di tasse da pagare

 

E allora è urgentissimo ottenere il massimo da quelle che sono risorse (le risorse umane)

 

 

 

 

Ma oggi voglio fare un passo ulteriore

 

 

Voglio sottolineare che

 

 

Il Revenue passa anche attraverso i costi

 

Gestirli e comprenderli ti fa capire quale è la tua reale marginalità

 

E se è vero che il tuo hotel è una struttura unica

 

Ogni dipartimento è un’azienda a sé stante

 

E sì, ogni settore ha i propri costi e ricavi

 

Per questo ciascun membro del team

 

Dall’ufficio booking al personale di sala nel ristornate

dovrebbe avere ben chiaro obiettivi e indicatori

 

 

Quindi… che bello se ogni dipartimento fosse a conoscenza delle strategie per essere un team di vendite vincente

 

 

Invece di avere un dipartimento che traina e che sostiene gli altri

 

Sogno per te una struttura in cui tutti sono consapevoli di essere parti diverse e determinanti della stessa azienda

 

 

 

In questo modo si può facilmente raggiungere l’obiettivo di performance aziendale

 

Ma quindi Fede nel tuo team sono tutte orientate verso obiettivi aziendali, anche le persone che non si occupano di vendita?

 

In fase di colloquio l’orientamento al risultato e la motivazione intesa come voglia di apprendere e mettersi in gioco sono certamente le caratteristiche che cerco

 

Non ti sembrano familiari?

 

Basta estenderli a tutti i dipartimenti, anche a quelli che apparentemente non sono propriamente per le vendite

 

 

E Fede, ma ti pare facile

 

No, non lo è, ma sicuramente è un obiettivo raggiungibile

con le strategie e le procedure

 

E con strumenti di controllo, soprattutto

 

Come il budget previsionale e il forecast…

 

 

Le decisioni si prendono sulla base dei dati e delle analisi.

 

Solo così si può sempre avere

 

La bussola in testa e

 

I nervi saldi

 

Quanto costa una camera invenduta?

 

Di quanto dovrei aumentare i prezzi in base all’aumento dei costi?

 

Bisogna indagare che peso ha l’aumento dei costi e fare una ponderazione

 

Il monitoraggio per capire se un investimento va portato avanti o se meglio destinare quell’importo ad altro

 

E ma Fede per questo c’è il commercialista!

 

Questo è un errore comune, ma non ci si deve confondere

 

Il commercialista si occupa di aspetti contabili e fiscali

 

ma il trucco è

 

percepire ogni reparto dell’hotel come se fosse un’azienda a sé stante: ciascuna con i suoi obiettivi e i suoi indicatori

 

solo così si può raggiungere il miglior obiettivo di performance aziendale

Se vuoi approfondire l’argomento

CONTROLLO DI GESTIONE: PASSA ALL’AZIONE!

 

 

 

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Ludovica Conti

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