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[STORIA VERA – CASO STUDIO ALL’INTERNO!]
Quanto sarebbe bello poter affrontare l’alta stagione turistica come se l’hotel fosse un mobile acquistato da IKEA
[con Montatori annessi.. TEAM STAFF PROFESSIONALI]?
Sì, sarebbe bello avere già i pezzi della giusta misura e gli strumenti per poter unirli e costruire “il mobile hotel” seguendo delle istruzioni precise e dettagliate
E SOPRATTUTTO IL TEAM DI MONTATORI A DISPOSIZIONE per non far traballare nulla!
[e… di staff sempre si parla!]
Immaginati:
lì ad affrontare l’inizio dell’alta stagione con tutto pronto, compreso lo staff!
E che staff!
Selezionato, capace, istruito e a cui poter delegare
Senza alcun problema perché hai delle procedure stabilite e ben pensate da seguire
Molti albergatori ci contattano in questo periodo perché hanno difficoltà a trovare personale e
A trovarlo formato
Come Monica che stava per entrare nell’alta stagione sotto organico
Si perché il problema non è solamente trovare il pezzo del “mobile” della giusta dimensione
È avere la possibilità di assemblarlo bene con il resto del team
Ma andiamo con ordine,
alle istruzioni per assemblare i componenti del team torniamo tra un attimo
Partiamo dallo step più difficile:
dove e come trovare persone da selezionare?
Ci sono molti siti e molti canali ma…
Sono generici per il settore turistico e soprattutto
Più il mare è grande più è difficile pescare del buon pesce
E allora che fare?
Far partire la selezione dalla propria struttura, in sostanza farsi cercare
(non sono io a selezionare il CV giusto.. sei tu a dimostrarmi di essere il candidato perfetto!)
Bel cambio di prospettiva eh?!
Ammettilo lo sai anche tu!
Lavorare nell’accoglienza richiede energia, impegno e sacrificio
Quante volte ti sei sentito dire:
“si mi piacerebbe lavorare per lei. Premetto che però lavoro solo la mattina perché la sera devo essere a casa per organizzazioni familiari”
Oppure
Trovare chi è disponibile a lavorare turnante anche di notte
Sempre più difficile!
L’errore sta nel riferirsi ad un pubblico sbagliato
Una persona che si presenta al colloquio dovrebbe arrivare già “selezionata”
Consapevole di quello che stai cercando
L’errore è non avere un metodo nella ricerca e affidarsi ai canali comuni
È come se provassimo a montare il nostro mobile di IKEA utilizzando un vaso pieno di terra al posto del martello
Questo Monica lo ha capito bene e grazie al nostro Metodo di RECRUITMENT
Ha ricevuto 4 curriculum e ha fissato 3 colloqui in meno di 2 settimane
E per SUA intendo interessate alla sua struttura e alle sue condizioni
Quanto vale tutto questo?
Trovare il candidato giusto che non sia un costo ma una vera opportunità!
Ma non ci fermiamo alla selezione
Ti avevo anticipato che sarei tornata alle istruzioni per assemblare i pezzi
Abbiamo ideato anche il modo per poter formare e delegare in tutta tranquillità
Torniamo allo scenario di prima:
Alta stagione alle porte
Il problema selezione risolto
Ora và fatto il test:
“Il mobile reggerà il peso?”
Lo staff come reagirà ai ritmi frenetici?
E soprattutto si sa, il tempo per formarli è determinante ma è sempre poco
E allora abbiamo studiato e testato un piano di proceduralizzazione mansionaria
Procedure delle mansioni: facile basta leggere il ruolo e ricoprire quella figura!
Mentre lo stai pensando stai realizzando anche tu che non è così facile eh?!
La tua struttura è bella proprio perché unica e quindi non può andare bene una procedura generica
Deve essere pensata per la tua struttura e per quei membri del team
Nel nostro settore più che in altri
L’h2h lo human to human deve essere anche con il personale
Non solo con gli ospiti
Perché il personale è una risorsa
Molti ritengono che la ricerca del personale, la selezione e l’inserimento di persone nel team
Sia importante solo per “coprire i buchi” nel planning
La Reception è coperta, poi se
i membri del team non collaborano tra loro,
non si sentono incentivati
Fanno quanto devono senza avere una visione di insieme
Non è importante:
basta che il cliente non percepisca tutto questo!
Monteresti mai un mobile di IKEA con un vaso pieno di fiori al posto del martello e Senza istruzioni?
Forse ci potresti riuscire, ma che fatica!
E soprattutto è molto probabile che tu debba ripeterlo tutte le stagioni
PROCEDURE is the new black, saranno sempre un must!
Per facilità nell’immediata risoluzione dei problemi: devo coprire il turno in Reception
E per delegare!
Immaginatela un’alta stagione in cui puoi concentrarti sul controllo perché hai saputo come delegare
Nel giusto modo
Se vuoi scoprire queste procedure pensate e testate per più mercati
ma strutturate per essere personalizzate per il tuo caso
Candidati per avere un’analisi della tua struttura
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Ludovica Conti